「エキサイト公式プラチナブロガー」スタート!

溜め池ぶろぐ

npoessence.exblog.jp

日々生まれる一滴一滴の出来事や出会いを、大切に留めておく場所として。

a0277483_136164.jpg


第3回関西チャリティーレストランのお知らせです。

8月29日に開催した第2回関西チャリティーレストランには
沢山の方にお越しいただきありがとうございました。

お陰さまで「大人のお子さまランチ」も予定数を完売、
多くの方に楽しんでいただけましたこと、とても嬉しく思います。

そして、第3回。
もちろん…起こらない方がいい地震が起こってしまいました。

皆さんもすでにご存じの通り、
2016年8月24日未明にイタリア中部をM6.2の地震が襲い、甚大な被害が出ました。
世界で、日本でも有名なパスタ「アマトリチャーナ」の故郷、
ラツィオ州アマトリーチェは町の4分の3が崩壊したという事です。

今、私たちにできること…
本気の【アマトリチャーナ】を作り、皆さんに食べていただくこと。

ぜひ、私たちが作る【アマトリチャーナ】を食べて、私たちの想いに触れてください。
そして、私たちイタリア料理に携わる者たちが料理人としての基盤を養った国、
イタリアに想いを馳せていただければ幸いです。

☆熊本地震を機にご縁ができた熊本の生産者さんから食材を購入し
今回のお料理に使わせていただきます。
熊本から関西、そしてイタリアへ。想いが繋がりますよう!


■日時:2016年9月13日(火) 
第1部 11:30〜13:00
第2部 13:15〜14:45 
第3部 18:00~20:00(各回30名限定)
*一斉スタート、入れ替え制となります。ご協力よろしくお願いいたします。

■会場:ricco e bello(リッコ エ ベッロ)  
大阪市北区芝田2-8-11 共栄ビル1F

■参加:イタリア料理人4名が会場にて皆さまのお越しをお待ちしております
村田 卓「カンティーナ ピアノピアーノ」大阪
仲本 章宏「リストランテナカモト」木津川
澤田 昌久「リッコ エ ベッロ」大阪
島 光平「エノテカ ピンキオーリ名古屋」名古屋

■内容:当日限定の4名コラボコース料理
【ランチ】¥3800円
(イタリア応援・税サ込):アンティパスト、アマトリチャーナ、 サルティンボッカ、ドルチェ、カッフェ

【ディナー】¥5000円
(イタリア応援・税サ込):上記内容にワイン(赤もしくは白)1杯 
*アルコールが苦手な方はご相談ください

■予約:第1部、第2部、第3部、各回30名限定
*相席のお願いをさせていただく場合がありますが、ご協力お願いします。
*限定数に達した場合は、キャンセル待ちとなりますのでお早めにお申し込みください。

■予約方法:こちらより、下記1~5をお書き添えの上お申し込みください。
当方からの返信をもって予約完了といたします。
*2~3日経っても返信がない場合は不着の可能性もありますので、再度ご連絡ください。

1.氏名(複数でご来店の場合は代表者のみ)
2.人数(一緒にご来店いただく人数)
3.希望時間(第1部、第2部、第3部)
4.当日連絡がつくメールアドレス(代表者)
5.一言お願いします^^

■その他
*何らかの障害がある方でサポートが必要な場合は、ご予約時にお書き添えください。
(車椅子での来場、補助犬同伴もちろんどうぞ!手話、筆談サポートあり)

■募金先:各方面と相談し決定いたします


お申込み、お待ちしております!
[PR]
# by essence-since2011 | 2016-08-30 13:15 | 関西チャリティーレストラン | Trackback
第2回関西チャリティーレストランを8月18日(木)に開催いたします!


a0277483_21281032.png


チラシPDFは → こちら



今回は、大阪市西区 京セラドーム横の大阪ガスハグミュージアムさんをお借りしての開催。

チャリティーレストランだけではなく、大人も子どもも楽しめる企画いろいろ~♪

なんと、くまモンも遊びに来てくれることになりました!


a0277483_21251898.jpg




チャリティーレストラン、今回のテーマは

大人のお子さまランチ

関西・熊本6店舗コラボメニューとなります。
どうぞお楽しみに!

【レストランモトイの熊本牛のハンバーグと熊本卵の目玉焼き・デミグラスソース】
熊本牛と熊本卵の美味しい出会い♪
ミシュラン星つきレストランのシェフが作る、真剣勝負のハンバーグ

【食感を活かした熊本野菜、さくらぐみのバーニャカウダソース】
熊本の野菜がゴロゴロっと入ったサラダをイカ肝入り特製バーニャカウダソースで

【女川からの応援・スーパーサーモンのフライをタルタルソースで】
東日本大震災の被災地・宮城県女川町からエールをいただきました!

【バターライス】
熊本のお米をコクのあるバターライスに仕上げました

【リストランテナカモトのトマトケチャップのナポリタン】
もちろんトマトケチャップから手作りです。本気のナポリタンをご賞味ください

【ヴェスヴィオを使ったマカロニサラダ】
ナポリの高級マカロニを使った、一見普通のようで普通じゃないマカロニサラダ

【切りたてリンコントロのサラミ+お楽しみ♪】
関西屈指の加工肉職人(本職はイタリアンシェフです(笑)が作ったカンパニョーラ(黒胡椒入り)&カラブレーゼ(唐辛子入り)が原木のまま会場入り!
スライサーで切りたてを提供します

【俺のプリン】
究極のプリンは俺に任せろ!パティシエ高橋、気合入ってます

【サンタプレの焼き菓子セット】
熊本のアスリートシェフから届く焼き菓子セット。お持ち帰りもOKです

【ドリンク】*お好きなものをお選びください
コーヒー(H/I)、紅茶(H/I)、オレンジジュース、リンゴジュース

*お料理には、小麦粉、牛乳、卵、そばなどが使われています。アレルギーの方はご注意ください。

---

詳しくは、フェイスブックのイベントページをご覧くださいね! → こちら



[PR]
# by essence-since2011 | 2016-08-05 21:30 | 関西チャリティーレストラン | Trackback

例年10月末~11月初めに開催し、多くの方にご来場いただきましたessenceマルシェですが、
今年は開催を延期することにしました。
また、会場も変更いたします。

私たちが伝えたいことをより伝えられるように…
今後とも尽力してまいりますので、引き続き応援いただけますと幸いです。


尚、開催日程、会場につきましては次の通りとなります。

■日程:2017年4月2日(日)
■会場:梅田東コミュニティ会館(梅田東生涯学習ルーム体育館)
大阪市北区茶屋町2-9

詳細が決まり次第、essence公式サイト及び
FBページにてお知らせいたしますので、どうぞよろしくお願いいたします。


NPO法人essence
http://www.essence-since2011.com
[PR]
# by essence-since2011 | 2016-07-26 11:41 | お知らせ | Trackback
大阪市西区京町堀にある
ミシュラン一つ星の和食店、「京町堀 莉玖」さん、


a0277483_1144570.jpg



essence賛助会員として応援いただけることになりました。

お店がある辺り、自転車でよく通りかかるのですが、
莉玖さんオープンに向けての工事中から「どんなお店ができるんだろう」と
興味を持っていました。

和食店ができ、すぐにミシュラン一つ星を取られ、
気にはなっていたのですが…

光栄なことに、会員として応援いただけるとは(≧∇≦)


若き料理人、山口さん。
これから益々のご活躍も楽しみな方です!


京町堀 莉玖
550-0003
大阪市西区京町堀1-7-12 京町堀パートナーズビル1F


*essence賛助会員の皆さん → こちら
[PR]
# by essence-since2011 | 2016-06-30 11:48 | 賛助店舗会員さんのご紹介 | Trackback
~手話話者募集!~賛助店舗さんを回る交流食事会vol.18

当日の様子は、こちらでご覧ください。 → 「FaceBookアルバム

5月25日に開催した、イルピスタッキオダサーロさんでのランチ交流会、
檜森シェフのご希望で、聞こえない皆さんから接客手話を教えていただきました。

参加者さんからは、
「シェフが一生懸命質問してくれたのが嬉しかった」
「完璧に手話ができなくても、片言手話や筆談などでおもてなししたい気持ちを伝えようとしてくれて嬉しかった」
「essence企画で行くお店は、お店の人とお話する楽しさがわかるのが一番嬉しい!」
など、ありがたい感想を頂戴しました。

シェフとお話できたことで、
「今度はお肉料理の時に食べに行こう!」と次の予約になったり、
「いつかシチリアに行きたいなぁ」と思ったり。
コミュニケーションの機会がないと、
「シチリア料理ってこんなのか~」で終わっているところでした。
とのことでした。

まだまだ知らない、ろう者と聴者の文化の違いがわかったり、
それについて笑いあったり。

とても楽しい時間でした^^

檜森シェフ、ご参加くださった皆さん、ありがとうございました♪
[PR]
# by essence-since2011 | 2016-06-30 11:10 | 賛助店舗さん訪問・食事会 | Trackback
ブログトップ