溜め池ぶろぐ

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日々生まれる一滴一滴の出来事や出会いを、大切に留めておく場所として。

第4回関西チャリティーレストラン
熊本のまだまだ必要なところに想いを届けるチャリティーカレー
~今、ふたたび熊本へ~

今回は、関西チャリティーレストラン、北陸チャリティーレストラン、
熊本復興支援プロジェクトのメンバーに、新
しくお仲間を迎えてのコラボ企画となります。
事前ご予約も承っております。皆さまからのお申込み、お待ちしております!

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■開催趣旨
先日、熊本の【ショコラカフェビストロ】の宮本シェフと話ししていて、
熊本の仮設住宅に住む方の話になりました

「若い世代の人達は、しっかりと前を向いて自分たちで新しい家を建てたりして進んでいってますが、
気になるのは
、お年寄りの方々。
今まだ仮設暮らしの方がいて、先日孤独死されている方もいたりしている。
なので、そんな人達の心に少しでも笑顔が出るように、
設住宅に住んでいる方達全員にチョコレートを配る活動をしている。」
と話して下さいました。

さらに「普段、孤独に仮設住宅に住んでる方が笑顔を見せてくれるだけでもいいので
このイベントを続けていきます
。」と宮本シェフ。
その時に何かお手伝いできればと思い、
次回の活動の予定
を聞くとクリスマスにチョコレートを配る予定とのこと。

お手伝いしたいけど、さすがにクリスマスの時期にレストランを離れるわけにはいかない、
でも、少しでも何かお手
伝いしたいと思い、今回のチャリティーイベントを企画しました。

もともと、関西チャリティーレストランも継続的に続けていきたいの想いでスタートしています。
前回から少し時間は空きましたが、カレーチャリティーをやりたいと思います。

材料費、必要経費以外の売り上げを宮本シェフの活動の助けになるように募金したいと思います。

今回は、
宇都宮から、【オトワレストラン】音羽和紀シェ
フと元シェフ、
北陸チャリティーレストランでも活躍され
てる金沢市の【 レストランマキノ】牧野シェフ、
熊本の【ショコラカフェ
ビストロ】の宮本シェフ、
関西チャリティーレストランか
らは奈良市【アコルドゥ】の川島シェフの4名が、
それぞ
れの想いを込めたカレーを作ってくれます。
当日はすべてのシェフの参加は難しいですが、
その想いを
私、仲本が責任を持って皆様に提供させて頂きます。

今更、熊本??と声が聞こえてきそうですが、
今更どころ
かお話を聞いているとこれからも支援が必要なところはあると感じました。

少しでも、多くの人にこのイベントに参加してほしいので、場所の良い、
大阪梅田の【フランチャコルタバー 87(オッタンタセッテ)】を会場に使わせて頂きます。
悳山夫妻が営むイタリアの最高峰の泡フランチャコルタ専門のワインバーです。
関西チャリティーのイベントに毎回参加していただいたので、
無理を承知で会場のお願いをすると直ぐに「やりまし
ょう」とお返事いただきました。

これだけのメンバーでイベントできる機会はそうはないと思います。
少しの想いを心に胸に是非ご参加ください。

リストランテナカモト 
仲本 章宏(関西チャリティーレストラン)

【日時】
2017年9月10日(日) 11:00~15:00くらいまで
(80食限定。事前予約可。完売次第終了)

【会場】
オステリア87(オッタンタセッテ)
大阪市北区西天満4丁目1-11

【内容】
4種類のカレーを味わえる限定プレート。サラダ付
参加各シェフよりこの日限定のカレーが届きます!

【参加】(順不同敬称略)
音羽和紀 音羽元「オトワレストラン」宇都宮 
https://www.otowa-artisan.co.jp/

牧野浩和(北陸チャリティーレストラン)「フランス料理Makino」金沢 
http://www.french-makino.jp/

川島宙(関西チャリティーレストラン)「アコルドゥ」奈良 
http://www.akordu.com/

宮本智久(熊本復興支援プロジェクト)「ショコラカフェビストロ」熊本
http://www.chocolat-kumamoto.com/
 
=運営責任者=
仲本 章宏(関西チャリティーレストラン)
「リストランテナカモト」木津川 
http://www.ristorantenakamoto.jp/

【ご協賛】
株式会社グレープリパブリックさま
https://www.facebook.com/株グレープリパブリック-GRAPE-REPUBLIC-INC-730550403769796/

モンテ物産株式会社さま
http://www.montebussan.co.jp/

有限会社梶谷農園さま
http://kajiyafarm.jp/

シェフズガーデン エコファームアサノさま
https://www.facebook.com/shimaaji/

宇城農園(キミノーカ)さま
https://www.facebook.com/Kiminoka/

小川農園さま
https://www.facebook.com/ogawafarmwakayama/


【料金】
4種類のカレーを味わえる限定プレート+サラダ 3000円(税込)
*ウーロン茶、オレンジジュース 各300円
*ビール、赤ワイン、白ワイン *価格は近日中に  
*当日、会場にてお支払いください(現金のみ)
*ドリンクはご協賛頂いていますので、全額募金となります。

【予約】
お取り置き予約可
*時間指定のお席予約ではなくカレーお取り置きの予約となります。
*会場にお越しいただいた際、満席の場合はお待ちいただけますようご協力お願いします。
*予約にて限定数に達した場合は、キャンセル待ちとなりますのでお早めにお申し込みください。

【予約方法】
「関西チャリティーレストラン(仮)」facebookページへのメッセージ、もしくはメール(az_essence@yahoo.co.jp)にて下記①~⑥をお書き添えの上お申し込みください。
こちらからの返信をもって予約完了といたします。
*2~3日経っても返信がない場合は不着の可能性もありますので、再度ご連絡ください。
①氏名(複数でご来店の場合は代表者のみ)
②人数(一緒にご来店いただく人数)
③ご希望のドリンク(人数分)
④来店予定時間(11:00~15:00の間で)
⑤当日連絡がつくメールアドレス
⑥一言お願いします^^

【その他】
*何らかのサポートが必要な場合は、ご予約時にお書き添えください。
(車椅子でのご来店や補助犬同伴もちろんご遠慮なくどうぞ!手話サポートあり)

*当日、お手伝いしてくださるボランティアスタッフを募集しております。
https://www.facebook.com/nishichari/posts/2000848016814966

*活動にご賛同いただけます皆さまからのご協賛(サラダ野菜、ワイン、ビール、ソフトドリンク等)も
どうぞよろ
しくお願いいたします。


 

クリック→ 関西チャリティーレストラン Facebook




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# by essence-since2011 | 2017-08-14 11:50 | 関西チャリティーレストラン
続いてのお知らせです。

MAZEKOZE OSAKAテーマソングを

「TANEBI」のお二人が作ってくださることになりました!


↓クリック


2月のプレイベント、4月2日当日は3ステージ、

ステキな唄声を聴かせてくださったTANEBIの上田和寛(うえだ たかひろ)さん。


↓クリック




ご縁が繋がっての今回のテーマソング制作、本当に嬉しく思います(≧∀≦)



10月22日(予定)に楽曲お披露目ライブ&ミニMAZEKOZE OSAKAを開催いたしますので、

ぜひ遊びにいらしてくださいね(^-^)


詳細は近日中にお知らせいたしますので、ご予定空けてお待ちくださいませ~。

楽しいイベントになりそうですよ!



■日時:2017年10月22日(日)時間未定
■場所:さをり会館

大阪市都島区中野町5-13-4

 


☆こちらもお願い☆

TANEBIさん、ミュージックステーション(テレビ朝日)内のオーディションに

一次通過されたそうです!
 
これから2次審査、最終審査…と進みグランプリに選ばれると

ミュージックステーション出演権獲得!!
 
ぜひぜひ皆さまのお力添えもお願いいたします<m(__)m>


■Web投稿
7月28日(金)20:00~8月18日(金)23:59
☆投票は1日1回行うことができます!(PC、スマホなどから、それぞれ投票可能)
■投票ページ
http://www.tv-asahi.co.jp/music/audition_2017/vote/?id=455




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# by essence-since2011 | 2017-07-30 11:41 | MAZEKOZE OSAKA
昨今よく耳にする「フードロス」
お聞きになられた方も多いかと思います。

フードロス…ざっくり言うと「まだ食べられる食品を廃棄すること」

食べ残しや賞味期限切れ食品もそうですが、
規格外野菜や果物が流通せずに破棄(放置)されることも「フードロス」

フードロスをなくそう!と規格外野菜を飲食店が買い取ったり、
プロのシェフがそれらを使った美味しい料理を作ったり、、、
そんな動きも見られるようになりました。

もし、ここに福祉の力が活用できれば!

茨城県はさつまいもの収穫量は全国2位(全国シェア20.3%・平成27年)
それが、「ほし芋」となるとダントツで全国1位!
9割以上が茨城県で生産されています。

茨城県内でも、ひたちなか市の生産量が圧倒的に多いのです。

以前、私も視察に行かせていただいたのですが、辺り一面さつま芋畑。
砂地なので水はけがよく、とても甘いお芋ができるそうです。

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干し芋もよく見かけるスライスしたものから、皮をむいた状態のまま作る「まる干」
桐箱に入った高級品まで様々な商品が作られています。

当然、元のさつま芋の大きさ、形によって価値も変わってくるわけです。
形の悪いもの、小さいものは価値が付きにくい…
畑に放置されたまま、、、ということになってしまいます。

とっても甘いさつま芋には違いないのにもったいない~!

そんな状況の中、ひたちなか市にある障害者施設で働く皆さんのパワーが発揮されました。

捨てられるはずだったさつま芋を
収穫→洗浄→蒸す→ペーストにする。

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こちらの希望を伝え、しっかりと香りが残るよう皮も混ぜ込んでもらいました。
甘い甘い「さつま芋ペースト」のでき上がりです!

このペーストを神戸の製餡所が購入し
たっぷりのミルクを加えて「さつま芋ミルク餡」を製造。
「さつま芋ミルク餡」を西宮の焼き菓子店が購入し
さつま芋菓子を製造しています。
西宮の焼き菓子店も就労訓練体験施設となっているので(地元ベーカリーがプロデュース)
まさに福祉が繋いだ新しい形の事業とも言えます。

イモマールは、西宮だけでなく茨城でも販売されていますので、
さつま芋が、茨城→神戸→西宮→茨城と各県をまわることから
「イモ回る」=「イモマール」
ダジャレのようですが、かわいい商品名となりました^^

もちろんお味もとっても美味しい!

販売量が増えれば、働く障害者の工賃(給与)アップにも繋がりますので
今後、益々販路が増えていくことを願うばかりです。

「イモマール」はオンラインショップでもお求めいただけますので、是非一度お試しください。
贈答用パッケージもございますので、お土産にも最適!
企業さま等、おまとめのご発注も大歓迎です。

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(パッケージは変更になる場合もございます)



フードロス削減を障害者の力が担い、
携わる障害者の工賃アップにも繋がる…可能性を秘めた事業です。
 

☆参考資料→ こちら






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# by essence-since2011 | 2017-07-14 09:56 | B型事業所工賃アップ
満席となりました。お申し込みありがとうございます!
キャンセル待ちでの受付となりますので、よろしくお願いいたします。
 

*障害の有無に関係なく、どなたでもご参加いただけます。

毎年楽しみにしてくださっている方が多い
手話通訳つきパンデュース米山シェフのパン教室、

今年は8月8日(火)に開催いたします。

重度障害(バギーでの参加も問題ありません)、
不登校(不登校傾向)、何らかの生きづらさを感じる中高生も大歓迎^^
お子さんだけの参加希望の場合はご相談くださいね。
(但し、必要に応じて送迎はお願いいたします。)
 

<<何らかの障害がある皆さん>>
障害を理由に参加を諦めたり、遠慮したりしていませんか?
「迷惑をかけたらどうしよう…」なんて心配ご無用!

パニック起こしたり、途中で泣き出したり、急にやる気がなくなったり(笑)
色々あるかもしれませんが、色々あっても全く問題ありません^^
どうぞご遠慮なくご参加ください。 

◆日時:2017年8月8日(火) 14時~16時30分予定(13時45分集合)

◆場所:大阪市中央区淡路町4-3-1 
FOBOSビル1F シェリブロ(パンデュース横)
*地下鉄各線・本町より徒歩5分

◆定員:24名 
*小さいお子さんが参加されることをご了承いただけるならどなたでも可能

◆講師:パンデュース 米山 雅彦シェフ
   ↓クリック

◆内容:家庭でも作れるパン2種
*作ったパンは持ち帰り

◆参加費:
高校生以上4500円(→essence会員3500円)
中学生以下2500円
親子ペア1組6500円(→essence会員5500円)
*大人1名+中学生以下2名以上の親子の場合、1名につき+2000円
*当日までに(当日、会場での入会もOK)会員お申込みいただいた場合も会員価格となります → こちら
*シェフが作ったパンの試食・ドリンク・お土産つき

◆その他:
*会員・非会員、障害の有無に関係なくお申し込みいただけます。
*参加費は当日受付にてお支払いください。
*前日当日キャンセルはキャンセル料として全額頂戴いたします。(代理参加OK)
*エプロン、筆記用具、タオル、カメラ等をご持参下さい。
*予期せぬ状況により、やむを得ず開催を中止させていただくことがあります。
*ご不明な点、ご不安な点がありましたらお気軽にお問い合わせください。


◆申し込み方法

参加ご希望の方は、こちらから

①氏名(親子の場合お子さんのお名前も)
②子どもの年齢
③住所
④連絡先電話番号もしくはメールアドレス
⑤障害の有無をお差し支えない範囲で
(車椅子、バギー等ご利用の方は、お知らせくださいませ)
⑥その他 なんでも^^

以上をお書き添えの上お申し込みください。

お申し込み、お待ちしております!

過去事例 → こちら

<<パン教室をお手伝いくださるボランティアスタッフさんを募集しています>>

*パン作り未経験者OK
*主に子どもたちのサポート、見守りをお願いします
**詳細は、申込先と同じアドレスまで「ボランティア希望」と書いてご連絡ください**




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# by essence-since2011 | 2017-06-21 18:09 | パンデュースさんパン教室
こちらのブログでは、イベントなどのお知らせが多いので
あまり知られていなかったessenceの仕事…

ホームページを更新しました。
   ↓ 「essenceからのお知らせ」
      2017.6.17 活動実績(アドバイザー実績)・デザインなどの事例紹介
をご覧ください
 

essenceでは、障害者が働く就労継続支援B型事業所(以下、B型事業所)さんと一緒に
お仕事をする機会をいただいています。

B型事業所…聞いたことがあるようなないような…かもしれませんが、
障害者の皆さんがパンやお菓子を販売しているシーンを
見かけたことがある方は多いのではないでしょうか。
その殆どがB型事業所かと思われます。

なんとなく応援の気持ちで買ってみたけれど、あんまり美味しくない。
パッケージもオシャレじゃないし…など、よく聞く話です。
 
そこで、

美味しいことは大前提。見た目もオシャレに。
価値を提供して見合った対価をいただく。

と、当たり前のようで福祉業界ではまだまだ当たり前でなかったことに
B型事業所の皆さんと共に取り組んでいます。

なかなか美味しいものが作れない。
作っても売れない。
素材(野菜、果物など)はあるけど、どう活用したらいいかわからない。
どんなパッケージにしたらいいかわからない。
新しい商品を作りたい。
イメージを一新したい。
厨房機器の使い方がよくわからない。もしくは活用できていない。
新しく、カフェ、パン屋、飲食店を立ち上げたい。
お店をオープンしたけれど来客数が少ない。
などなど、食に関するご相談がございましたら是非お問い合わせください。
essence賛助店舗・賛助企業の皆さんともタッグを組んで対応させていただきます。
 

なにより、
B型事業所で働く皆さんの月給(工賃)が10000円前後というのは悲しすぎますよね。
(27年度平均工賃15,033 円)
一般の方はびっくりするかもしれませんが、
お給料が3000円、5000円といった人も少なくないのが現状です。

働く障害者の皆さんが、仕事に自信と誇りを持てますように。
一緒に課題を解決していきましょう!






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# by essence-since2011 | 2017-06-21 13:20 | お知らせ

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