皆さま、おはようございます。
寒い日曜の朝を迎えております。
巷では、ノロウィルスなどの感染症も万延している模様、
くれぐれもお気をつけくださいませ。
さて、この日は、視覚障害者のお料理教室に行ってまいりました。
今回は私ども主催ではなく、こちら・・・
このレシピを手にしてびっくり!
これだけのお料理をこの時間(3時間の予定)で完了できるの??
というのが、第一印象でした。
私がいただいたレシピは、「墨文字」
いわゆる、通常の文字情報です。
この他にも、点字レシピも準備されていらっしゃいました。さすがです。
レシピに沿って、講師の先生の口頭説明。
一部デモもありました。
普段使う機会が少ない食材は見本を回し、皆さんに触ったり香りを嗅いで確認してもらっていました。
その間に、アシスタントの方々が着々と準備を…
食材には全てラップ&マジック書き。わかりやすくていいですね。
包丁は、バットに入れてスタンバイ。
教室内に何台か置かれていたワゴン。
バットやボウルは使用数が多いので、この状態で収納庫から出し入れする方が効率的!
約1時間の説明のあと、1テーブル8人くらい、2人ペアで(全盲の方はガイドさんと)
各お料理を分担し、仕上げていきます。
ある程度は下ごしらえもされているし、各テーブルに1~2名のアシスタントがつくこともあって
本当に手際よく、これだけの品数を1時間くらいで作り終えていらっしゃいました。
綺麗な塗り盆に盛られ完成です。
私もひと足お先にお正月気分を味わわせていただきました。
試食も終わり、後片付けも完了して、きっちり3時間。
素晴らしいです!
今回の参加は、主催者としても、ガイドとしても
参考になることが沢山あり、多くのことに気づくきっかけになりました。
と言っても、
「見えない、見えにくい」という事を補うお手伝いは必要だけれど
「何かお手伝いしなきゃ」と力む必要もなく。
この場に限らず、社会に於いても同じだと思いますが、
障害の有無に関係なく、どなたかが困っている様子が窺える時に、
「お手伝いしましょうか」「お手伝いが必要だったらおっしゃってくださいね」という
一声を掛けることができるかどうか、そんな極々シンプルなことだと思うのですが…。
現状はどうなのでしょう。
今回お世話になりました、大阪ガスさま、大阪市視覚障害者福祉協会の皆さま
本当にありがとうございました。
寒い日曜の朝を迎えております。
巷では、ノロウィルスなどの感染症も万延している模様、
くれぐれもお気をつけくださいませ。
さて、この日は、視覚障害者のお料理教室に行ってまいりました。
今回は私ども主催ではなく、こちら・・・
このレシピを手にしてびっくり!
これだけのお料理をこの時間(3時間の予定)で完了できるの??
というのが、第一印象でした。
私がいただいたレシピは、「墨文字」
いわゆる、通常の文字情報です。
この他にも、点字レシピも準備されていらっしゃいました。さすがです。
レシピに沿って、講師の先生の口頭説明。
一部デモもありました。
普段使う機会が少ない食材は見本を回し、皆さんに触ったり香りを嗅いで確認してもらっていました。
その間に、アシスタントの方々が着々と準備を…
食材には全てラップ&マジック書き。わかりやすくていいですね。
包丁は、バットに入れてスタンバイ。
教室内に何台か置かれていたワゴン。
バットやボウルは使用数が多いので、この状態で収納庫から出し入れする方が効率的!
約1時間の説明のあと、1テーブル8人くらい、2人ペアで(全盲の方はガイドさんと)
各お料理を分担し、仕上げていきます。
ある程度は下ごしらえもされているし、各テーブルに1~2名のアシスタントがつくこともあって
本当に手際よく、これだけの品数を1時間くらいで作り終えていらっしゃいました。
綺麗な塗り盆に盛られ完成です。
私もひと足お先にお正月気分を味わわせていただきました。
試食も終わり、後片付けも完了して、きっちり3時間。
素晴らしいです!
今回の参加は、主催者としても、ガイドとしても
参考になることが沢山あり、多くのことに気づくきっかけになりました。
と言っても、
「見えない、見えにくい」という事を補うお手伝いは必要だけれど
「何かお手伝いしなきゃ」と力む必要もなく。
この場に限らず、社会に於いても同じだと思いますが、
障害の有無に関係なく、どなたかが困っている様子が窺える時に、
「お手伝いしましょうか」「お手伝いが必要だったらおっしゃってくださいね」という
一声を掛けることができるかどうか、そんな極々シンプルなことだと思うのですが…。
現状はどうなのでしょう。
今回お世話になりました、大阪ガスさま、大阪市視覚障害者福祉協会の皆さま
本当にありがとうございました。
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by essence-since2011
| 2012-12-09 11:01
| 視覚障害