先日、吹田のSea to Sky pastriesさんが特別に作られた
ブラムリーのアップルパイを個人会員さんと一緒に購入させていただきました。
北米のお菓子に特化して提供されているSea to Sky pastriesさん、
今まではピンとくるリンゴがなく、アップルパイを作られたことがなかったそうなのですが、
今年、北海道で生産されているブラムリーに出会い、
顔をしかめたくなるほどの酸味に感激
レモンを一切入れないのに、
キリッとした酸味、焼くとホロホロっと崩れる実、
これでアップルパイが作れる!!
この味をぜひ皆さんにも味わっていただきたい!
と、特別にアップルパイを作られることにされたそうです。
熱い想いをブログに綴られているのを拝見し、いてもたってもいられず(^^;
話が前後しますが、
お店に伺う前に、一緒に訪問する皆さんと交流の場を持ちました。
中に耳が聞こえない人がいたので、手話を交えての会話になったのですが、
ゆっくり話してもらったり、同じ手話が何回か出てくることで自然に覚えたり…
外国語を学ぶ時、「耳から入ってくる音」から学ぶのがいいように、
「目から入ってくる動き」から手話を覚えるといいですね。
最初は完璧に意味がわからなくても、手の動きを見ることに慣れ、
見よう見まねでやってみることで、自分も手を動かすことに慣れ…
そうやって、ひとつの言語「手話」を習得していくのが一番かと思います。
話を戻し…
Sea to Sky pastriesさんの店内。
こんな感じで、北米のお菓子が並びます。
スコーンやマフィンは、月替わりで楽しませてくださいます。
冷蔵ケースにも「北米のケーキ」たち。
今まで目にしていた洋菓子店やフランス菓子店とは全く趣の異なるケーキが並んでいます。
そして、今回お目当てのアップルパイ!
(画像は、Sea to Sky pastriesさんにお借りしました)
さくっとした生地に、すっきりとした酸味を感じるリンゴ、
シンプルなのに奥深い、店主・劉さんの想いがいっぱいいっぱい詰め込まれた
とても美味しいアップルパイでした。
一緒に購入させていただいた会員さんからも、
「ホールの半分を一気に食べてしまいました~」(一部割愛)とのメールが。。。
どれほどの美味しさか、この一文で伝わってきますね!(笑)
いつも満面の笑みで迎えてくださる劉さん、
自身の想いにブレることなく、北米のお菓子を「劉さんの温度」で伝えていらっしゃいます。
また、ホームページでessenceを応援するにあたっての想いも綴ってくださっていますので
ぜひ皆さまにもお読み頂けますと嬉しいです。
当店の願い
劉さん、貴重なお菓子を本当にありがとうございました!
ブラムリーのアップルパイを個人会員さんと一緒に購入させていただきました。
北米のお菓子に特化して提供されているSea to Sky pastriesさん、
今まではピンとくるリンゴがなく、アップルパイを作られたことがなかったそうなのですが、
今年、北海道で生産されているブラムリーに出会い、
顔をしかめたくなるほどの酸味に感激
レモンを一切入れないのに、
キリッとした酸味、焼くとホロホロっと崩れる実、
これでアップルパイが作れる!!
この味をぜひ皆さんにも味わっていただきたい!
と、特別にアップルパイを作られることにされたそうです。
熱い想いをブログに綴られているのを拝見し、いてもたってもいられず(^^;
話が前後しますが、
お店に伺う前に、一緒に訪問する皆さんと交流の場を持ちました。
中に耳が聞こえない人がいたので、手話を交えての会話になったのですが、
ゆっくり話してもらったり、同じ手話が何回か出てくることで自然に覚えたり…
外国語を学ぶ時、「耳から入ってくる音」から学ぶのがいいように、
「目から入ってくる動き」から手話を覚えるといいですね。
最初は完璧に意味がわからなくても、手の動きを見ることに慣れ、
見よう見まねでやってみることで、自分も手を動かすことに慣れ…
そうやって、ひとつの言語「手話」を習得していくのが一番かと思います。
話を戻し…
Sea to Sky pastriesさんの店内。
こんな感じで、北米のお菓子が並びます。
スコーンやマフィンは、月替わりで楽しませてくださいます。
冷蔵ケースにも「北米のケーキ」たち。
今まで目にしていた洋菓子店やフランス菓子店とは全く趣の異なるケーキが並んでいます。
そして、今回お目当てのアップルパイ!
(画像は、Sea to Sky pastriesさんにお借りしました)
さくっとした生地に、すっきりとした酸味を感じるリンゴ、
シンプルなのに奥深い、店主・劉さんの想いがいっぱいいっぱい詰め込まれた
とても美味しいアップルパイでした。
一緒に購入させていただいた会員さんからも、
「ホールの半分を一気に食べてしまいました~」(一部割愛)とのメールが。。。
どれほどの美味しさか、この一文で伝わってきますね!(笑)
いつも満面の笑みで迎えてくださる劉さん、
自身の想いにブレることなく、北米のお菓子を「劉さんの温度」で伝えていらっしゃいます。
また、ホームページでessenceを応援するにあたっての想いも綴ってくださっていますので
ぜひ皆さまにもお読み頂けますと嬉しいです。
当店の願い
劉さん、貴重なお菓子を本当にありがとうございました!
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by essence-since2011
| 2012-11-18 09:13
| 賛助店舗さん訪問・食事会