communico（コムニコ）さん

2018年2月、

東生駒にオープンした「communico（コムニコ）」さんが

essence賛助会員として応援してくださることになりました！

　　

シェフの堀田さんは、

アコルドゥ・川島シェフを師事され「アバロッツ」のシェフを務められていた方、

「アバロッツ」閉店後、同じ場所で「communico」さんをオープンされました。

以前より、essenceの活動にご賛同くださっていて、

「補助犬チャリティーTシャツ」もご購入くださっていたのですー。

う、嬉しい…(T_T)

↑ぜひこちらの記事も併せてお読みください！

　

この度の入会に際し、シェフからのコメントを^^

---

communicoはラテン語で共有や分かち合いを意味します。

より多くの方々とこのレストランで過ごして頂く時間を

共有したいという想いがあります。

この度、その活動理念に以前より共感させて頂いていたessence様の活動に

communicoも微力ながら参加させて頂く事になりました。

オーナーシェフとなり、料理だけでなく全ての面で、

100%自らの意志表示を自分の責任で出来るようになり、

ようやく一歩踏み出せました。

小さなお店ですので、出来る事は限られるかもしれませんが、

それでも出来る事なら全てしようと思います。

まずは知る事から。
そしてこの活動が何も特別な事でなくなるような世界になる事を希望します。

---

堀田シェフ、ありがとうございます！

communico（コムニコ）

奈良県生駒市東生駒2-207-1-111