【生産者指定の胡椒】マレーシア・サラワク州から届いたシゥさんの胡椒
「マレーシア・サラワク州のシゥさんが作った胡椒です」
「胡椒は鮮度が命なんです」
2014年からは、essenceが主催する
そんな背景があるペッパーレンジャーズさんの胡椒。
今では三つ星レストランをはじめ著名なパン屋さん、ケーキ屋さんなどでも使われています。
【マレーシア・サラクワ州サリケイに住むシゥさんの胡椒】
■特徴
・通常の黒胡椒:収穫した実をそのまま天日干し
・シゥさんの場合:収穫した実をその日のうちに水洗い→圧力窯で加圧・加熱→高温のオーブンで乾燥
各工程の時間や温度を正確に調整し、個性ある極上胡椒に仕上げます
①Kuching Dark Red(黒胡椒)
30g 850円
クチン種
これぞ黒胡椒!の代表格的存在。
料理全般に。加熱前の使用にもオススメです。
②Uthirancotta Light Yellow Green(黒胡椒)
30g 850円
ウティランコッタ種
穏やかな辛みと清涼感溢れる薫り。粒のままでもかなりの芳香ですが、挽きたては格別!お料理やスイーツの仕上げに。バター、生クリーム、アイスクリームなどの乳製品との相性も抜群です。
■価格
①②各850円(税込・送料別)
オススメ! ①②セット1600円(税込・送料別)
■申し込み
メールにてご希望の番号、数量、発送先住所、氏名をお書き添えの上お申し込みください。
追って送料込みの金額、振込先をお知らせします。
■その他
・発送は原則として一番お安い方法をお知らせします。
#ペッパーレンジャーズ #シゥさんの胡椒 #マレーシア #サラワク#胡椒 #コショウ #こしょう #pepper #胡椒は鮮度が命
「胡椒は鮮度が命なんです」
えええ!!!???
ペッパーレンジャーズさんとの出会いは
そんな会話から始まりました。
今、使っている胡椒が、どこで誰が作ったものなのか
意識したこともなかった頃、
その「シゥさんの胡椒」を食べてびっくり!
その「シゥさんの胡椒」を食べてびっくり!
2014年からは、essenceが主催する
「essenceマルシェ」にもご出店くださり、
多くの方が「家庭にある胡椒」との違いに衝撃を受けたようです。
翌年からはペッパーレンジャーズさん目的の来場者さんも多数!
そんな背景があるペッパーレンジャーズさんの胡椒。
今では三つ星レストランをはじめ著名なパン屋さん、ケーキ屋さんなどでも使われています。
と前置きが長くなりましたが、
この度、この貴重な胡椒をessenceでも販売させていただくことになりました。
日常のお料理に、
また、ちょっとしたプレゼントにも。
この度、この貴重な胡椒をessenceでも販売させていただくことになりました。
日常のお料理に、
また、ちょっとしたプレゼントにも。
【マレーシア・サラクワ州サリケイに住むシゥさんの胡椒】
■特徴
・通常の黒胡椒:収穫した実をそのまま天日干し
・シゥさんの場合:収穫した実をその日のうちに水洗い→圧力窯で加圧・加熱→高温のオーブンで乾燥
各工程の時間や温度を正確に調整し、個性ある極上胡椒に仕上げます
①Kuching Dark Red(黒胡椒)
30g 850円
クチン種
これぞ黒胡椒!の代表格的存在。
料理全般に。加熱前の使用にもオススメです。
②Uthirancotta Light Yellow Green(黒胡椒)
30g 850円
ウティランコッタ種
穏やかな辛みと清涼感溢れる薫り。粒のままでもかなりの芳香ですが、挽きたては格別!お料理やスイーツの仕上げに。バター、生クリーム、アイスクリームなどの乳製品との相性も抜群です。
■価格
①②各850円(税込・送料別)
オススメ! ①②セット1600円(税込・送料別)
■申し込み
メールにてご希望の番号、数量、発送先住所、氏名をお書き添えの上お申し込みください。
追って送料込みの金額、振込先をお知らせします。
■その他
・発送は原則として一番お安い方法をお知らせします。
☆①②セットの場合、定形外送料140円
・エコの観点から簡易包装とさせていただきます。
・お支払いは銀行振り込みのみとなります。
・業務用でご検討の場合はメッセージにてお知らせください。
・お支払いは銀行振り込みのみとなります。
・業務用でご検討の場合はメッセージにてお知らせください。
#ペッパーレンジャーズ #シゥさんの胡椒 #マレーシア #サラワク#胡椒 #コショウ #こしょう #pepper #胡椒は鮮度が命
by essence-since2011
| 2021-08-30 14:01
| シゥさんの胡椒