溜め池ぶろぐ

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日々生まれる一滴一滴の出来事や出会いを、大切に留めておく場所として。

ありがたいことに、またまた東京からの応援を頂戴いたしました。
しかも、こちらも料理専門誌!

「料理通信」
食に関してはド素人の私ですが(食べるのは大好き!です^^)、
この本が刊行された時は、その充実した内容、キレイな写真に
衝撃を受けたことを思い出します。
飲食店の皆さまにとっても、とても刺激的な一冊なのではないでしょうか。

料理通信社さん、ありがとうございます!
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# by essence-since2011 | 2012-06-16 20:06 | 協力・協賛企業さんのご紹介
本日、もう1件ご紹介させていただくのは、東京のラ・フルティエール・ジャポンさん!

特に、パティシエの皆さまとは切っても切れない関係の
フルーツの加工品(フルーツ・ピューレ、冷凍フルーツ等)を扱っていらっしゃる会社さんです。
製菓材料のコーナーにも商品があるので、お菓子作りをされる方もよくご存知かもしれませんね。

先ほどの柴田書店さんもそうですが、東京にある会社さんが、
関西で活動を始めたばかりの私どもの応援をしてくださること、
本当に本当に嬉しいです(T_T)

ラ・フルティエール・ジャポンさん、ありがとうございます!

個人的には、
フランスでフルティエールさんのコックコートを着た日本人パティシエ3名の写真…
すっごく印象的でした^^
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# by essence-since2011 | 2012-06-16 00:11 | 協力・協賛企業さんのご紹介
嬉しいことに、柴田書店さんが協力企業として挙手してくださいました!

柴田書店さんと言えば、食に特化した専門書の出版社。
飲食関係の方は元より、食に興味のある方でご存じない方はいらっしゃいませんよね?

そのような出版社さんに私どもの活動を応援いただけますこと、
本当に嬉しく、益々の原動力に繋がります!と共に、益々気が引き締まる思いです。

柴田書店さん、ありがとうございます!
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# by essence-since2011 | 2012-06-16 00:07 | 協力・協賛企業さんのご紹介
何やら理事長の本家ブログで重大発表が…。

私だって…私だって…
こんなすごいこと、あんなすごいこと、
いっぱいあるのにーーー!

くーっ、ちょっと悔しい(笑)

私も書こうかなぁ~と一瞬よぎったけれど、いやいや…当日のお楽しみということで。

皆さま!今一度、賛助店舗さまのお顔ぶれをご覧下さいませ。

少ない人数でやっておられたり、当日は通常営業日だったり、
自店イベントと重なっていたり…と、諸事情によりご参加いただくのは厳しいお店さんもありますが、
皆さん、「参加できずごめんなさい」モードなんです…。
いやいや、ムリ言ってるのはこちらですからー。

本当にありがたいことです。
皆さまから温かいお言葉を頂戴し、
無理なお願いをご快諾いただけ、
恐縮してしまうこと多々…です。

というわけで。

今回のセレモニーは、障害の有無に関係なく、老若男女問わず
食べることが好き!な皆さまにも楽しんでいただける内容になっております。

あ、「セレモニー」と銘打ったばかりに、何人かの方から
「正装で伺った方がいいですか?」とのお問い合わせがありましたが
カジュアルでOKですので~~。

反応してくださる皆さまがいらっしゃって、初めて成立する私たちの活動。
改めて感謝の気持ちでいっぱいです。
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# by essence-since2011 | 2012-06-15 00:24 | essence設立記念セレモニー
兵庫県の南西端、赤穂からも熱いメッセージが届きました!
あこうぱんさん、個人的にも大変お世話になっているパン屋さんです。

正直言って、田舎の町パン屋さんに(失礼…)にロデブが並ぶ日が来ようとは…
あの日の衝撃は忘れられません。
バゲットだけで何種類?ここまで揃えているお店は、まぁありません。
地産地消を大事にし、「赤穂産」をパンで表現・・・などなど。

全ての根底にあるのは、地元愛。
地元の方へ「第一歩」のきっかけ作り。

そんな、あこうぱんさんがessenceの活動も応援してくださること、本当に嬉しく思います。


小さなパン屋なので
正直 月5000円は厳しいですが

それを生きたお金の使い方に
変えることが出来るのは
それもまた 自分なのかな・・と思い、
参加を決めました。

みんなを笑顔にする・・って
ホント 難しいけど

「難しいですよね」って
終わらせるほど
簡単じゃないからこそ

やりがいがあるんじゃないかな・・と
思います。

大阪と赤穂とで
距離があるけど

赤穂からも
いつでも 援護射撃が
出来ますよ!

という意味と

田舎だから
できること・・ってのを
実践する意味を込めて

参加させてもらいます・・・
っていうか 参加させてください!!!



鈴木シェフ、ありがとうございます!
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# by essence-since2011 | 2012-06-13 09:28 | 賛助店舗会員さんのご紹介

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