溜め池ぶろぐ

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日々生まれる一滴一滴の出来事や出会いを、大切に留めておく場所として。

続きまして、ご紹介させていただく賛助店舗さんは、
八尾市にある イタリア食堂 ラ・リサータさん。

山田シェフからメッセージを頂戴しておりますので
ご紹介させていただきます。


正直なところ、僕の人生の中で、
障がい者の方との接点があまりにも少なかったので、
今でもイマイチ何をすればいいのか解っていない状況です。
が、岩永シェフのブログで拝見して、直接お話もお聞きして、
その想いに触れ、僕が今まで受けてきた御恩と、
料理界に対する感謝の気持ちがあったのでお申し込みさせて頂きました。
ほんと、微力過ぎて自分でも情けなくて申し訳なくて、
ただ、大阪ですが、郊外の辺鄙な場所の名もないイタリア料理店が
手を挙げることによって更に一滴のしずくが増えればと、願う所存でございます。



私、山田シェフと直接お話させていただいたことはないのですが、
この後のやり取りも含め、山田シェフの温度あるお言葉に触れ、
そのお人柄を感じさせていただきました。

山田シェフ、ありがとうございました!

八尾市北本町1-5-15
072-990-6606
定休日 火曜ディナー、水曜
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# by essence-since2011 | 2012-06-25 20:45 | 賛助店舗会員さんのご紹介
皆さん、こんにちは!
移り変わりの激しいお天気と気温差に、すっかりやられそうな今日この頃…
お変わりなくお過ごしでしょうか?
微妙なオトシゴロ(あぁ、自虐的)の私にとって、辛い季節の到来です。。。

さてさて!

本日ご紹介させていただく賛助店舗さんは、大阪・本町にあるチェルキオさん。

77会でもすっかりお馴染みの三好シェフのお店です。

決して多くを語らず、

少しでも協力できるのなら…
自分には思いつかない事が気づけたら…

と、潔く(?)ご賛同くださいました!

チェルキオさんHP内のブログ等でも情報発信されていますが、
リアルタイム情報は、フェイスブックが一番かも♪
是非是非、美味しそうな画像に悶絶されてください!(笑)

三好シェフ、ありがとうございました!
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# by essence-since2011 | 2012-06-25 17:25 | 賛助店舗会員さんのご紹介
皆さま、おはようございます!

今日ご紹介させていただく賛助店舗さんは、福島区にある「かしわや闘鶏」さん。

志賀さんご夫妻とは、少し前にひょんなことからご縁を頂戴したのですが、
その時、女将がろう者と手話で話をしている私たちのところに来てくださって、
「私も以前、手話を勉強してたんです」と!
お店さん側から、そういう風に声をかけていただくのは初めてだったので、
単純に嬉しかった~~!

こちらのお店は、今更私が言うまでもなく、鶏もお野菜も本当~に美味しい!
素材の良さはもちろん、そこに作り手の意気が込められたものは人に感動を与える…。
「焼鳥」と一言で言ってしまうのは、申し訳ない気持ちにすらなりました。

そして、
生モノが食べられる自分にありがとう!
レバーが好きな自分にありがとう!
お酒を「美味しい」と思える自分にありがとう!
何より、
この時間を一緒に楽しんでくださった方々にありがとう!
いちいち嬉しい(笑)

essenceバッチをつけて営業してくださっていた志賀さんご夫妻、
お客の立場でこの光景を見ると感動モノでした(:_;)
本当にありがとうございます。

最後に…
お料理の写真は撮らなかったのですが、こちらをパチリ。
a0277483_830843.jpg


ごちそうさまでした!
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# by essence-since2011 | 2012-06-21 09:09 | 賛助店舗会員さんのご紹介
皆さま、こんにちは!
今回の台風では各地で被害が相次いだようですが、皆さま大丈夫でしたでしょうか。
また次の台風がやってきているようですので、十分お気をつけ下さいませ。

さてさて。

皆さまには、いつもessenceを応援いただいき本当に嬉しく思っております。
ブログに書いてくださる方、リンクをはってくださっている方もいらっしゃって、
めちゃくちゃ嬉しい~!と思いつつ、お礼も言えていない方が殆どで…申し訳ありません。

ぜひ…この「溜め池ぶろぐ」から、皆さまのブログにもリンクをはらせていただきたく、
店舗さま、個人さま、公的私的問わず、「essence応援してるよー」と言ってくださる方が
いらっしゃいましたら、お知らせいただけませんでしょうか。

ホームページの「お問い合わせ」もしくはfacebookのメッセージから
ブログURLを教えていただければ嬉しく思います。
*一部、リンクできないブログもあるようです。ごめんなさい!

では、お待ちいたしております!!
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# by essence-since2011 | 2012-06-20 17:58 | 皆さまへのお願い
皆さま、こんばんは!

設立記念セレモニー開催に際し、たくさんの方にお申し込みいただきましたこと
心よりお礼申し上げます。
本当にありがとうございました!
今週来週、集客のラストスパート~!と思っていたのですが、嬉しい悲鳴状態です。
早々に申し込みを締め切らせていただくことになり、
日程を調整していただいていた方には、申し訳なく思っております。

お申し込みをいただいた中には、とても懐かしい方のお名前があったり、
ご縁が繋がって、素敵な再会の場になりそうだったり。(←かなり感動しました(:_;)

和龍耳さんの和太鼓もとっても楽しみ^^
映画「1/4の奇跡」は、プロデュースコーチの岩崎靖子さんも応援にかけつけてくださいます☆
もちろん、賛助店舗さまからの美味しい「一品」も♪♪

わくわく~~。

…と、喜んでばかりはいられませんね。準備準備!
頑張ります!!

皆さまとお会いできますことを楽しみにしております!
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# by essence-since2011 | 2012-06-19 23:29 | essence設立記念セレモニー
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