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溜め池ぶろぐ

npoessence.exblog.jp

日々生まれる一滴一滴の出来事や出会いを、大切に留めておく場所として。

「マレーシア・サラワク州のシゥさんが作った胡椒です」
「胡椒は鮮度が命なんです」
 
【生産者指定の胡椒】マレーシア・サラワク州から届いたシゥさんの胡椒_a0277483_14041243.png


えええ!!!???

ペッパーレンジャーズさんとの出会いは
そんな会話から始まりました。


今、使っている胡椒が、どこで誰が作ったものなのか
意識したこともなかった頃、
その「シゥさんの胡椒」を食べてびっくり!


2014年からは、essenceが主催する
「essenceマルシェ」にもご出店くださり、
多くの方が「家庭にある胡椒」との違いに衝撃を受けたようです。

翌年からはペッパーレンジャーズさん目的の来場者さんも多数!


そんな背景があるペッパーレンジャーズさんの胡椒。
今では三つ星レストランをはじめ著名なパン屋さん、ケーキ屋さんなどでも使われています。

と前置きが長くなりましたが、
この度、この貴重な胡椒をessenceでも販売させていただくことになりました。

日常のお料理に、
また、ちょっとしたプレゼントにも。

【生産者指定の胡椒】マレーシア・サラワク州から届いたシゥさんの胡椒_a0277483_14083348.png


【マレーシア・サラクワ州サリケイに住むシゥさんの胡椒】

■特徴
・通常の黒胡椒:収穫した実をそのまま天日干し
・シゥさんの場合:収穫した実をその日のうちに水洗い→圧力窯で加圧・加熱→高温のオーブンで乾燥
各工程の時間や温度を正確に調整し、個性ある極上胡椒に仕上げます

①Kuching Dark Red(黒胡椒)
30g 850円
クチン種
これぞ黒胡椒!の代表格的存在。
料理全般に。加熱前の使用にもオススメです。

②Uthirancotta Light Yellow Green(黒胡椒)
30g 850円
ウティランコッタ種
穏やかな辛みと清涼感溢れる薫り。粒のままでもかなりの芳香ですが、挽きたては格別!お料理やスイーツの仕上げに。バター、生クリーム、アイスクリームなどの乳製品との相性も抜群です。

■価格
①②各850円(税込・送料別)
オススメ! ①②セット1600円(税込・送料別)

■申し込み
メールにてご希望の番号、数量、発送先住所、氏名をお書き添えの上お申し込みください。
追って送料込みの金額、振込先をお知らせします。

■その他
・発送は原則として一番お安い方法をお知らせします。
☆①②セットの場合、定形外送料140円
・エコの観点から簡易包装とさせていただきます。
・お支払いは銀行振り込みのみとなります。
・業務用でご検討の場合はメッセージにてお知らせください。


#ペッパーレンジャーズ #シゥさんの胡椒 #マレーシア #サラワク#胡椒 #コショウ #こしょう #pepper #胡椒は鮮度が命



# by essence-since2011 | 2021-08-30 14:01 | シゥさんの胡椒
高木さんの上勝阿波晩茶、
essence取り扱い分は完売しました。

【完売御礼】高木さんの上勝阿波晩茶、完売しました_a0277483_12125261.png

次回は10月頃の再販となりますが、
予約は承っていますのでメッセージにてご連絡ください。



たくさんの方にお買い上げいただき、本当にありがとうございました!

高木さんの上勝阿波晩茶は、
下記のお店でお取り扱いいただいています。
在庫の有無に関しては、各店にお問い合わせくださいませ。

高木さんの上勝阿波晩茶・取り扱い店
■吹田市・岸辺
ル・シュクレクール 岸部店(50g入り)

■大阪市・北新地
ル・シュクレクール 北新地店
☆essence理事長がオーナーのパン店

■奈良市・学園前
すいれん薬局さん(50g入り)
    
■和歌山市
お茶とごはん 食堂ことぶき(旧ti.po)さん(50g、100g入り)

■大阪狭山市
Shunjiroさん(50g)←現在お休み中

■富山県砺波市
料理教室 Maggooさん(50g入り)

🌿完全手摘み・無農薬「徳島・高木さんの上勝阿波晩茶🌿
    
上勝阿波晩茶には、こんな魅力が!
#免疫力アップ
#腸活
#カフェインレス
・グルタミン酸が豊富
・抗アレルギー作用
・血糖値上昇を抑制
など
     
詳細は、
http://www.npo-essence.com/cha_musu.html
☆essenceホームページ→茶結

#上勝阿波晩茶 #茶結 #800年の歴史を腸内に
#ノンアルコール #ノンアルドリンク #スパークリングティー #ノンアルコールドリンク #ノンアルカクテル #クッキー缶 #薬膳養生阿波晩茶 #乳酸菌 #発酵
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# by essence-since2011 | 2021-08-02 12:11 | 茶結〜上勝阿波晩茶〜
今回はタイミングよく阪東食品さん(以前、茶摘みでお世話になりました)の茶干しも見学させてもらえたのですが
  
え、なにコレめちゃいい匂い \(°Д° )/
   
「晩茶農家の特権」と言われるくらい、できあがった晩茶とはまた違う何とも形容し難いいい香りなのですー。
あーー、この香りごとお届けしたい(≧∀≦)

【800年の歴史を腸内に】徳島県上勝町に阿波晩茶摘みに②_a0277483_19315605.jpeg



皆さんにお飲みいただく阿波晩茶も、
爽やかな香りが特徴のひとつです。
ぜひお楽しみくださいね♪

【800年の歴史を腸内に】徳島県上勝町に阿波晩茶摘みに②_a0277483_19335247.jpeg


上勝阿波晩茶摘み①(ひとつ前の投稿)も含め、
1枚1枚の画像について説明したいーーと思いますので、
改めてFacebookアルバム作成しますね。


お世話になりました上勝町の皆さん、
本当にありがとうございました!!

インスタには何枚か写真を載せていますので
ぜひこちらもご覧ください(^^)



# by essence-since2011 | 2021-07-26 19:28 | 茶結〜上勝阿波晩茶〜
上勝阿波晩茶摘み①

今年も上勝阿波晩茶摘み第一弾、無事に行くことができました。

【800年の歴史を腸内に】徳島県上勝町へ阿波晩茶摘みに①_a0277483_18254795.jpeg


超ご多忙な中、受け入れてくださった高木さんはじめ関わる皆さんには
感謝の気持ちでいっぱい!です。


私はシーズンに1〜3回、短時間だけなので楽しいだの気持ちいいだの言っていますが、
阿波晩茶ができるまで…を考えると本当に気の遠くなるような手仕事の連続!


800年以上続く伝統を継承していくことは容易いことではないですよね。
   
今回は高木農園さんでの茶摘み〜カゴ詰めをさせていただき、
茹で〜茶擦り〜樽詰め(踏み)までを見せていただきましたが、
私たちに届く晩茶になるまでを考えると、まだ入り口の工程。


ホント感謝しかありません。



世界的にも珍しい自然界の乳酸菌で発酵した阿波晩茶は、
免疫力アップ、整腸(お通じよくなりますよ〜)、抗アレルギーなどにも効果的です(^^)
すでにお楽しみくださっている皆さま、いつもありがとうございます♪
(ご予約分は本日から発送します。ご注文も受付いたしますー)

改めてFacebookにアルバム作成しようかと思っています。
またお知らせしますね!

まずは現地の雰囲気が伝わると幸いです♪

上勝阿波晩茶摘み②へ

---
🌿上勝阿波晩茶(茶葉のみ、袋入り)
20g 300円
50g 850円(約8リットル分)
100g 1500円(約16リットル分)

※在庫限り。8月、9月は入荷がありません

🌿完全手摘み・無農薬「徳島・高木さんの上勝阿波晩茶🌿
    
上勝阿波晩茶には、こんな魅力が!
・免疫力アップ
・腸活
・カフェインレス
・グルタミン酸が豊富
・抗アレルギー作用
・血糖値上昇を抑制

インスタには何枚か写真も載せていますので
ぜひこちらもご覧ください(^^)



# by essence-since2011 | 2021-07-26 18:22 | 茶結〜上勝阿波晩茶〜
.
【数量限定販売】

徳島・高木さんの上勝阿波晩茶に、和歌山・小川農園さんの新生姜、オレンジミント、すいれん薬局さん・玫瑰花をブレンドし
飲むとじんわり温まる、香りの良い薬膳養生阿波晩茶ができました。
  
【予約受付中!】夏こそ温活♪ 薬膳養生阿波晩茶-summer-_a0277483_19190037.png

20g入り(マグカップ約10杯分)900円 税込・送料別


使っているのはこちら↓
 
【予約受付中!】夏こそ温活♪ 薬膳養生阿波晩茶-summer-_a0277483_19193791.png


こんな効果ぎあるんですよーー♪
【予約受付中!】夏こそ温活♪ 薬膳養生阿波晩茶-summer-_a0277483_19204565.png


茶葉のみの上勝阿波晩茶も予約受付中です
【予約受付中!】夏こそ温活♪ 薬膳養生阿波晩茶-summer-_a0277483_19210936.png

※7月22日入荷予定分が完売次第、一旦終了。
8月9月は入荷がありませんので、
ぜひこの機会にお求めくださいね(^^)

上勝阿波晩茶(茶葉のみ、袋入り)
50g 850円(約8リットル分)
100g 1500円(約16リットル分)


🌿完全手摘み・無農薬「徳島・高木さんの上勝阿波晩茶🌿
上勝阿波晩茶には、こんな魅力が!
#免疫力アップ
#腸活
#カフェインレス
・グルタミン酸が豊富
・抗アレルギー作用
・血糖値上昇を抑制
など
     
詳細は、こちら↓


#上勝阿波晩茶 #茶結 #800年の歴史を腸内に
#ノンアルコール #ノンアルドリンク #スパークリングティー #ノンアルコールドリンク #ノンアルカクテル #クッキー缶 #薬膳養生阿波晩茶 #乳酸菌 #発酵
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# by essence-since2011 | 2021-07-20 19:16 | 茶結〜上勝阿波晩茶〜
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